Начальник производственно-технологической лаборатории( Ваш хлеб )

Компания "Ваш хлеб"

• Осуществление руководства работой по соблюдению технологической дисциплины производства, санитарии, качества поставляемого сырья и готовой продукции, ведением технологического процесса и правильной эксплуатацией технологического оборудования
• Организация работы персонала производственно-технологической лаборатории, расстановка персонала.
• Руководство в освоении и внедрении нового ассортимента выпускаемой продукции, нового технологического оборудования и технологических схем производства продукции
• Руководство и участие в работе по разработке параметров технологического процесса, определении технологических потерь и затрат, а так же при проведении пробных производственных выпечек с целью проверки плановых норм выхода изделий, качества сырья, уточнения параметров технологического процесса
• Обеспечение учета на предприятии действующих документов на сырье и вырабатываемый ассортимент продукции, методы испытаний, а так же своевременное ее внедрение
• Руководство работой по ежегодной разработке программы производственного контроля, нормативно-технической документации на продукцию (СТО, ТУ, РЦ, ТИ), графиков и планов поверки, чистки и обработки оборудования
• Руководство подготовкой и проведением работ по подтверждению соответствия продукции предприятия
• Проведение работы по улучшению качества продукции и выявлении причин несоответствия качества продукции требованиям нормативных документов
• Работа и взаимодействие с контролирующими предприятие государственными органами
• Контроль соблюдения всех производственных регламентов

• Высшее образование
• Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет
• Знать планово-учетную документацию,основы экологического законодательства, основы трудового законодательства, основы организации производства, труда и управления, технико-экономическое и оперативно-производственное планирование

• Оформление по ТК
• 5-дневная рабочая неделя с 08.00 до 17.00
• Зарплата по результатам собеседования

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя